Au cours de cette session, Patricia Ricard, présentera une solution innovante, qui permettra de nourrir les 9.8 milliards d’êtres humains attendus en 2050, de sauver et de repeupler nos océans et ce en réparant notre climat.
Fruit d’une coalition d’acteurs d’innovations de transition, 13 Océan est un projet de ferme perm-aquacole durable qui vise à réduire les impacts, sur la biodiversité et le climat, de la production et de la distribution des denrées alimentaires par l’émergence d’une agriculture urbaine locale, basée sur la permaculture, l’élevage d’insectes et l’aquaculture multitrophique intégrée.
La prise en compte des défis écologiques y est centrale, notamment la réduction des émissions de gaz à effet de serre, à l’adaptation des villes au changement climatique et sa contribution à la résilience des écosystèmes marins par l’utilisation de farine d’insecte.
Ce changement de paradigme consiste à passer de la chaîne du froid à la chaîne du vivant.
